Panettone sau Cozonac? Ce preferă românii de sărbători

Românii își regândesc obiceiurile dulci de sărbători. Panettone-ul italian face furori! Da, ai auzit bine, rețeta tradițională de cozonac începe să piardă teren în fața acestui invitat străin. Ce se întâmplă cu masa de Paște? Să vedem cum schimbă italienii gusturile românilor.

Piața este un adevărat ring de box! Din zeci de tipuri de cozonac, panettone își face loc cu o cota de 6% din totalul vânzărilor. Sunt peste 200 de sortimente de cozonac, fiecare cu rețeta și farmecul său, dar ce îl face pe panettone să strălucească? De la pachetele cadou corporatiste până la rafinamentul unui desert internațional, panettone a cucerit gusturile fine.

Dar cum rămâne cu prețurile? Atenție, vine șocul! La 228 de lei per kilogram, Panettone Loison cu cremă Zabaione îți golește buzunarele. Și nu doar panettone-ul stă la capătul luxului. În 2026, prețurile pentru cozonacii din cofetării au crescut, deși materiile prime s-au ieftinit. Paradoxul persistă: cererea ridicată și costurile de producție tot cresc, chiar dacă ingredientele nu.

Pe lângă asta, s-a strecurat un nou fenomen economic: shrinkflation. Mai multe brutării reduc gramajul, păstrând prețuri asemănătoare. Un cozonac de 300 sau 400 de grame costă aproape cât un kilogram întreg, dar cumpărătorii nu renunță la tradiții. Oare în final, românii vor alege ceea ce e mai dulce la gust sau la preț?