Controlul alimentar din Buzău: Larve de Anisakis descoperite în merluciu

Peste 600 de kilograme de merluciu au fost retrase de la vânzare în Buzău, după ce inspectorii Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) au detectat prezența larvelor de Anisakis. În luna octombrie, autoritățile au efectuat controale riguroase la 421 de operatori economici, analizând respectarea condițiilor de igienă, trasabilitate și etichetare a produselor alimentare.

În urma acestor verificări, s-au descoperit nereguli structurale, lipsa monitorizării sănătății, nerespectarea temperaturii în spațiile frigorifice și deficiențe de etichetare și depozitare. Astfel, au fost aplicate 11 amenzi contravenționale însumând 56.600 lei, precum și 28 de avertismente, conform comunicatului DSVSA Buzău.

Tot în această perioadă, autoritatea a prelevat 280 de probe alimentare pentru a verifica conformitatea cu legislația în vigoare. Pe lângă retragerea merluciului contaminat, s-au descoperit și 90 de kilograme de pește cu raport proteină/apă neconform. Intervențiile DSVSA au inclus și soluționarea a opt notificări de neconformități și gestionarea a trei alerte alimentare, primite prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje.